Отчет по производственной практики товароведение и экспертиза товаров » Привет Студент! Отчет по производственной практики товароведение и экспертиза товаров. Содержание. Введение. Теоретические аспекты потребительских свойств товаров. Сравнительная оценка потребительских свойств синтетических моющих средств и их влияние на формирование ассортимента торгового предприятия ИП Кошелева О. Рабочая тетрадь по дисциплине: Теоретические основы для специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества Практика и ЛПЗА., магазин «Продукты у Надежды»2. Характеристика торгового предприятия. Анализ ассортимента синтетических моющих средств в торговом предприятии ИП Кошелева О. А., магазин «Продукты у Надежды»2. Товароведная характеристика синтетических моющих средств. Сравнительная оценка потребительских свойств образцов синтетических моющих средств. Влияние потребительских свойств синтетических моющих средств на формирование ассортимента торгового предприятия ИП Кошелева О. Рабочая программа учебной практики ПМ.06. Выполнение работ по профессии рабочего: Слесарь по контрольно-измерительным приборам и автоматике. Рабочая тетрадь по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям) по ПМ.01 МДК.01.03. Рабочая тетрадь учебной практики ПМ.01 по профессии 'Закройщик'. Методическая разработка открытого урока учебной дисциплине ОП.03 «Метрология, с. Моисеева Наталья Владимировна, ОБПОУ «Курский электромеханический техникум». Рабочая учебная программа учебной дисциплины «Товароведение. В рабочую тетрадь запишите всю информацию на этикетке и маркировку (с расшифровкой), выштампованную на крышке банки. Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «По-вар, кондитер». Рабочая тетрадь составлена в соответствии с учебником З. Матюхиной «Товароведение пищевых продуктов». 1.3 отчета по практике. В магазине «Продукты у Надежды» работают люди со значительным опытом, знанием торговой зоны в которой находится . 10, 5, Рабочая тетрадь по учебной практике, Технология оказания медицинских. 69, 64, Товароведение продовольственных товаров, ПМ Продажа . Григорьева Татьяна Викторовна - Рабочая тетрадь по учебной практике по ПМ 4 Выполнение работ по профессии Кладовщик для студентов по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Рабочая программа учебной и производственной практик ПМ.02. Учебная и производственная практика по профессиональному . Учебная практика проводится в розничных торговых предприятиях разных форм. Студенты, прошедшее практику, в 2-месячный срок сдают на кафедру: 1. Изучите деятельность товароведа при поступлении товаров автомобильным и. А., магазин «Продукты у Надежды»Заключение. Список использованной литературы. Приложения. Задание . Ознакомление с торговым предприятием. Общая характеристика торгового предприятия. Наименование предприятия – продуктовый магазин «Продукты у Надежды». Адрес предприятия: Пермский край, Чердынский район, г. Чердынь ул. Успенская 1. Организационно правовая форма собственности: частная, предприятие имеет собственника. Форма торгового обслуживания – обслуживание через прилавок. Деятельность магазина считается торгово- закупочной, товары закупаются оптом для реализации в розничную торговлю. Начало рабочего дня в 9. В случаях, если сотрудник по каким- либо причинам покидает магазин в течение своего рабочего дня, то он также обязан предъявить личные вещи при выходе и входе; - если сотрудник пришел в магазин с товаром, который имеется в ассортименте магазина, он обязан предоставить товар сотруднику охраны для регистрации. После поступления сотрудника в структурное подразделение, ему проводится инструктаж на рабочем месте. Непосредственный руководитель подробно объясняет особенности выполнения работ, показывает устройство оборудования, знакомит с инструкциями по охране труда. Инструктажи по охране труда на рабочем месте можно классифицировать по времени проведения на: - первичный (при поступлении сотрудника на работу, в день его поступления); - повторный (в зависимости от установленной периодичности в магазине)- внеплановый инструктаж по охране труда (если произошло какое- то изменение в сфере законодательства, введены в действие новые инструкции, такой инструктаж также проводится, если на предприятии изменились какие- то технологические процессы, появилось новое оборудование, инструменты или какие- то другие факторы, влияющие на безопасность труда); - целевой (проводится при осуществлении разовых работ или работ, на которые требуются дополнительно оформить наряд- допуск или разрешение). Устная проверка приобретенных работников знаний и навыков осуществляется после каждого инструктажа. Те, кто не прошел инструктаж или не показал необходимых знаний при проверке, не допускаются к самостоятельной работе. Продуктовый магазин «Продукты у Надежды» филиалов не имеет. Штат сотрудников продуктового магазина «Продукты у Надежды» 8 человек. Форма материальной ответственности сотрудников – индивидуальная. Торговая площадь продуктового магазина «Продукты у надежды» – 4. А также правила работы предприятия розничной торговли. Книга жалоб и предложений находится возле кассовой зоны. Здание разделено на зоны: -торговый зал; -складские помещении; -хозяйственно бытовые помещения; -приемка; -кабинет администрации. Здание торгового центра построено с учетом требований пожарных и санитарных правил безопасности: смонтированы современные системы дымоудаления и тушения. Магазин находится около остановки, также рядом находятся различные офисы, жилые дома и есть магазины конкуренты, но покупателей, от этого, меньше не становится. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Анализ системы управления магазина «Продукты у Надежды» необходимо начать с характеристики организационной структуры. На сегодняшний день штат сотрудников магазина «Продукты у Надежды» составляет 1. Он изменялся незначительно с момента открытия магазина, тем не менее, важно отметит, что при увеличении обслуживаемого контингента посетителей потребуется привлечение дополнительного обслуживающего персонала. Качество работы сотрудников во многом определяется возрастным составом и образовательным уровнем. Организационная структура предприятия представлена в п. В магазине «Продукты у Надежды» работают люди со значительным опытом, знанием торговой зоны в которой находится магазин, поставщиков продукции, а это очень важно в эффективной организации товароснабжения. Для эффективной организации коммерческой деятельности магазин «Продукты у Надежды» располагает надлежащей материально – технической базой, при этом важно выделить зону приемки, подъемно - транспортное оборудование, наличие зоны для парковки автотранспорта и др. Структура основных производственных фондов магазина «Продукты у Надежды» представлена на рисунке 1: Рисунок 1. Структура основных фондов «Продукты у Надежды»Торговый зал структурирован по отделам и разделен на функциональные зоны (распродаж, специализированных отделов, проходные, прикассовые). В связи с этим магазин оснащен специальным торговым оборудованием, которое расположено в торговом зале по типу лабиринта. Система организации и оснащения торгового зала направлена не только на обеспечение оптимальных условий демонстрации продукции, но и на ее хранение. И здесь основная роль отведена стеллажному оборудованию, которое в торговом зале представлено в виде островных и пристенных горок. Для оснащения специализированных отделов (хлебобулочный, овощи- фрукты) изготовлено индивидуальное оборудование, позволяющее наиболее полно учитывать специфику товара при технологии его хранения, демонстрации и продажи . За счет удачного расположения современного торгового оборудования коэффициент выставочной площади (Кв) составил 0,8. Ку) составляет 0,3. Помещения для хранения тары расположены рядом с разгрузочной рампой. Анализ оснащенности магазина показал, что предприятие располагает всеми необходимыми ресурсами для эффективного организации торгово – технологического процесса. Отметим, что в структуре основных фондов не выделен транспорт, так как доставку товаров в магазин осуществляют исключительно поставщики по условию договора поставки. Без эффективной маркетинговой деятельности в современных условиях компании функционировать крайне сложно, поэтому целесообразно провести анализ внешней макросреды, который можно провести с помощью PEST- анализа. На деятельность предприятия оказывают определенные факторы внешней среды. Матрица PEST- анализа представлена в таблице 1. Таблица 1 - PEST- анализ внешней макросреды «Продукты у Надежды»PEST- факторы. Что дает возможность? Что дает угрозу? Политические и правовые факторы. Стабильность политической ситуации в стране. Изменение государственного регулирования торговой деятельности. Несовершенная государственная инвестиционная политик. Некачественное исполнение действующего законодательства в области данной деятельности. Экономические факторы. Надежда на снижение инфляции, цен, курса доллара. Экономический рост экономики. Снижение покупательской способности, связанные инфляцией. Увеличение ценовой политики транспортных компаний. Увеличение налогов. Социальные факторы. Увеличивается число квалифицированных специалистов, т. Каждый из них может представлять либо угрозу, либо новую возможность для предприятия. Также к угрозам предприятия можно отнести: неэффективная государственная инвестиционная политика, недостаточное социальное положение населения страны, плохая экологическая атмосфера. Кроме угроз в компании присутствуют возможности, которые компания обеспечивает за счет стабильности политической ситуации в стране, экономический рост экономики, увеличение экологической и социальной ответственности со стороны правительства, совершенствование оборудования, рост квалифицированных специалистов. Для систематизации сильных и слабых сторон, возможностей и угроз был проведен SWOT- анализ «Продукты у Надежды» Данные приведены в таблице 8. Сильными сторонами «Продукты у Надежды» являются: - высокое качество обслуживания клиентов; - высокое качество услуг; - лучшее соотношение расценок и качества; - высокий профессионализм работников; Данные ценности реализуются благодаря профессионализму всего персонала, постоянному отслеживанию рынка изделий и главному требованию - предлагать только лучшее по доступным расценкам. Слабыми сторонами «Продукты у Надежды» являются: - высокая степень конкуренции на рынке; - достаточно узкий круг потребителей. Таблица 2 - Матрица SWOT- анализа. Сильные стороны. Слабые стороны. Качественные продукты. Наличие стратегического плана развития и бюджета. Долгосрочные контракты с поставщиками. Постоянное взаимодействие с клиентами. Взаимодействие с кредитными учреждениями. Наличие технологических карт. Индивидуальный подход в работе с крупными корпоративными клиентами. Слабый управленческий учет. Неполная загруженность персонала. Скорость развития бизнеса опережает скорость развития системы управления. Отсутствие высококвалифицированного персонала по управлению финансами и развитием компании. Возможности. Угрозы. Рост рынка на 2. Расширение внешнеэкономических связей в России. Наличие квалифицированного персонала. Выход на региональный рынок более сильных сетей. Насыщение рынка, замедление темпов роста. Критерии или характеристики, по которым оценивались фирмы- конкуренты, были сформулированы автором данной работы на основании данных, полученных в результате опроса о том, чем руководствуются потенциальные клиенты предприятий по работе с художественными металлоизделиями при его выборе. Наиболее существенным критерием для клиентов при выборе компании является профессионализм сотрудников . Организационная структура торгового предприятия «Продукты у Надежды»В организационную структуру фирмы входят: Генеральный директор – планирует стратегические и тактические цели и задачи фирмы, контролирует производственную деятельность фирмы в целом.
0 Comments
Leave a Reply. |
Details
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |